亚搏直播下载_上海将食品安全主体责任从生产企业推进“根”

记者从25日举行的市食品生产企业食品安全主体责任公开承诺活动中得知,上海制定了对食品生产企业的目录,完善了两种制度,推进了三个体系等一系列措施,将食品安全主体责任从上海川生产企业推进到“根”。

当天,光明乳业、泰泰岳等30家企业代表现场签署了承诺书,上海1300多家生产食品生产企业通过网络同时签署了承诺书,公开承诺严格履行食品安全主体的责任。

记者了解到,以企业主体责任的公开承诺为契机,上海市场监管部门综合利用飞行检查、第三方参与监督、材料平衡审计检查等多种检查手段,压缩食品生产企业的食品安全主体责任。

《目录》以食品安全基本法、法规、规章为依据,公布了许可资质管理、禁止性生产行为、从业人员管理、生产过程控制等10个108个分项的主体责任,为食品生产企业确定了明确的食品安全线。

“两种制度”是完善食品生产企业供应商检查评价制度,建立生产来源控制机制。完善食品生产企业自查制度,结合上海市食品生产企业主体责任目录的实施,食品生产企业每年定期实施自查,建立企业自查自查自查机制,对自查内容及纠正要求实行制度化和程式化。(约翰肯尼迪、食品生产企业、食品生产企业、食品生产企业、食品生产企业、食品生产企业)目前,上海食品生产企业已经建立了100%的供应商检查评价制度和定期自我检查制度。

“三个体系”是以小型企业为对象制定《上海市食品(含食品添加剂、食盐)生产企业食品安全主体责任清单》,加强食品生产过程中的风险分析控制和核心控制点建设。促进食品生产过程智能跟踪系统的建立,使食品质量和安全性能够跟踪、反向跟踪、风险管理。推进多层次监督体系的建立,在日常监督检查的基础上,逐步形成“日常监督、飞行检查、第三方体系评价”的正常化监督机制,加强企业主体责任和监督责任的双重履行,实现企业履行主体责任的监督闭环。(记者侯)

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